Snittar/Plock

22kr/st

Chiviche
på hälleflundra, räkor, mango, gurka, chili, koriander, lime och ingefära

Matje & potatis
med brynt smör, gräslök, rödlök och gräddfil

Skaldjurscheesecake
på räkor, kräfta, kallrökt lax, kavring och dill

Laxtartar
på gravad och rå lax med senap, kapris och gräslök

Rättiksrulle
med varmrökt lax, wasabi, chili och soyagelé

Räk/hummer rilette
med potatischips och tryffel

Anklevermousse
med syltad ananas och shisuanpeppar

Getost terrine
med syltat fikon och valnöt

Tartar
på oxfilé, kapris, rödbeta, senap och persilja. Serveras med potatischips och aioli

Mozzarella caprese
vår variant på tomat/mozzarella sallad

Rökt ren
med pepparrot, gräslök, majonäs, kavring och löjrom

Tonfisk Niceoise
vår variant på en klassisk sallad

Kycklingpoppers
friterade kycklingbullar med jordnöt, sesamfrö, citrongräs och chili

Chokladbakelse
på mörk choklad med körsbärskräm

Äppelkaka
med vaniljkräm

Hallonmousse
med pistagebiscotto

Chokladtryfflar
med mörk choklad/passionsfrukt

Kockens paket

89kr

Anklevermousse
Chiviche
Rättiksrulle
Getostterrine
Mozzarella caprese